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面粉分哪几类?有什么区别?

1、面粉可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉3种。区别：颜色不同 高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散。低筋粉：颜色较白，用手抓易成团。

2、面粉按照中蛋白质含量来分类，可以把面粉分为高筋粉（High Gluten Flour），中筋粉（Middle Gluten Flour），低筋粉（Low Gluten Flour）。高筋面粉 高筋面粉又称强筋面粉，其蛋白质和面筋含量高。

3、按照蛋白质含量高低的话可分为特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。特高筋面粉：蛋白质含量最高，含有约14% 以上。不管是筋度以及粘度，都是比较一般的面粉。最适合用来做油条、通心面及面筋等咬劲十足食物。

4、蛋白质含量在5%-15% ，颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状； 比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，也称为面包粉。

5、按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等；按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。

6、面粉的种类有高筋面粉，中筋面粉，黑麦面粉，低筋面粉，小麦面粉。高筋面粉指蛋白质含量平均为15%左右的面粉，通常蛋白质含量在15%以上就可叫做高筋面粉。

面粉是什么粉

1、面粉是一种由小麦磨成的粉。面粉也叫小麦粉，高筋小麦粉之类的名称指的便是平常所说的面粉，是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多、花样百出、风味迥异。

2、面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

3、面粉。指的是小麦粉。面粉是一种由小麦磨成的粉末，为最常见的食品原料之一。面粉种类。

4、面粉是小麦粉。面粉是将小麦的外壳去掉以后打磨出来的粉，打磨后的粉比较细腻光滑，且面粉还分为高中低三种。高筋粉的颜色比较深，用手抓不会形成团，适合做面包还有点心之类。

5、面粉是一种小麦粉。面粉是将小麦的外壳去掉以后打磨出来的粉，打磨出来的面粉比较细腻光滑，且面粉还分为高中低三种。高筋粉的颜色比较深，用手抓不会形成团，适合做面包还有点心之类。

中国十大知名面粉

1、中国十大面粉品牌排行榜分别是中裕、金沙河、新良、河套、金像、五得利、白燕、古船、安琪、北大荒。

2、香雪：香雪面粉是由中粮集团与沈阳市粮食局共同投资组建，北方极具规模的面粉及面制品加工企业，主打饺子粉、烘焙粉等家庭专用系列面粉。公司生产设备国际领先，质量管控严格，产品线完整丰富，产品品质稳定。

3、面粉十大品牌：金像hkflourmills；金沙河；香雪；北大荒；金龙鱼；新良；河套；香满园；古船；五得利。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。

4、沈阳香雪面粉股份公司厂家是中国北方地区经营规模较大的小麦面粉及食品生产加工投资集团。南京古船食物厂家是1家集小麦面粉、食品生产，新产品研发，商贸，服务为一体的著名企业。

5、NO.1金龙鱼面粉 大家对于“金龙鱼”这个牌子的食材并不陌生了吧？金龙鱼包括面粉、食用油、大米挂面调味品、牛奶各种领域都比较出名。那么金龙鱼牌的面粉自然也比较出名啦。内行人都知道，金龙鱼面粉属于有名的高筋面粉。

6、金龙鱼面粉，国内著名面粉品牌，十大顶级面粉之一，其产自于金龙鱼丰益国际集团。提到这款面粉，大家自然会想到金龙鱼食用油，事实上，金龙鱼食用油的知名度远远大于金龙鱼面粉。

面粉简介

1、面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异 。

2、面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

3、这个面粉是一种将小麦研磨成粉而制成的食材，可以制作面包、蛋糕、饼、包子、馒头等食物。

4、面粉的简介 面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉；按用途还可分为，全麦粉、面包粉、蛋糕粉及石磨面粉。

5、中筋面粉是用来制作蛋糕、酥饼用的，因为制作的蛋糕口感会非常的松软，所以也被成为蛋糕粉。用普通面粉制作的面点口感既不会像面包那样蓬松，也不会像蛋糕那样松软，是介于两者之间的。

6、高筋粉、中筋粉、低筋粉都是一种面粉，高筋面粉是蛋白质含量在15%左右面粉，颜色深、嚼劲大。中筋面粉是蛋白质含量11%左右的面粉，颜色乳白、口感蓬松。低筋面粉颜色最白，蛋白质含量在5%以下，口感松软。

面粉分几种?有什么区别?

面粉可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉3种。区别：颜色不同 高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散。低筋粉：颜色较白，用手抓易成团。

在生活中，将面粉根据用途来区分，可分为 面包粉、蛋糕粉、石磨面粉、全麦粉，这四个种类，基本从字面上就能清楚地了解它的用途。

按照蛋白质含量高低的话可分为特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。特高筋面粉：蛋白质含量最高，含有约14% 以上。不管是筋度以及粘度，都是比较一般的面粉。最适合用来做油条、通心面及面筋等咬劲十足食物。

面粉的种类有高筋面粉，中筋面粉，黑麦面粉，低筋面粉，小麦面粉。高筋面粉指蛋白质含量平均为15%左右的面粉，通常蛋白质含量在15%以上就可叫做高筋面粉。

高筋面粉，高筋面粉，又名强筋面粉，它里面的蛋白质含量高。最好的是春小麦面粉，来自加拿大。高筋面粉最好用来做面包、点心、泡夫等。低筋面粉，低筋面粉，又名弱筋面粉，它里面的的蛋白质含量低。